我國禽類養殖過程中，抗生素的使用遠遠高于安全標準，健康標準遙不可及。2006年，歐盟已經全面禁止在飼料中投放任何種類的抗生素。目前尚未全面禁止抗生素使用的美國，早已杜絕了高風險類抗生素的使用，例如：沙星類，頭孢類。截至到目前，50%的肉食雞養殖實現全程無抗生素使用（2019年4月統計）。

禽類養殖過程中使用抗生素主要目的在于減少禽類發病率，病死率，從而降低養殖風險；通過縮短養殖時間，增加雞體重量， 降低養殖成本，提高養殖效益。

近幾年，國內的學術機構和相關部門注重對抗生素殘留限量的上限管理，通過控制一次給藥時間以及動物在休藥期自身代謝能力消除抗生素殘留。雖然這一方案使我國避免了像歐洲在開始禁止使用抗生素時遇到的生長速率下降和患病幾率升高造成的經濟損失，但是我們也不能忽視我國禽產品出口受限這個客觀事實帶來的警示。特別是2002年起，歐盟禁止進口所有中國動物源性產品，更是提醒了我們對于禽類養殖過程中抗生素的使用和公共健康危害的認識還有很大的提高空間。

休藥期和殘留檢測加快了禽類養殖中抗生素替代品的研究和應用。目前被大眾熟知的抗生素替代品有：微生態制劑，寡糖，酶制劑，抗菌肽和中草藥制劑。該5種主要的替代品雖然廣泛被大眾關注，但是由于各自的缺點和問題突出且尚未得到解決，使得我國的抗生素替代品研發依舊處于研究待深入階段，并沒有能夠有效解決實際養殖過程存在的問題。這也是直接導致了我國禽類養殖中抗生素使用，甚至濫用問題一直廣泛存在。

微生態制劑由于益生菌菌株不穩定導致生產成本高，針對疾病預防和恢復有一定效果，但無法解決疾病治療的需要；養殖效益得不到穩定的保證。

寡糖類和酶制劑產品由于生產效率低，生產難度大，并未在實際養殖過程中得到廣泛應用。尤其是酶制劑的穩定性和有效性發揮，在不同動物品種體現出的效果差異性十分明顯。

中草藥制劑藥物成分含量和穩定性相對較差，且作用機理的理論研究相對薄弱。

生物工程領域的突破性技術抗菌肽，在禽類養殖過程中取得了良好的應用效果，主要體現在，雞體免疫力增強，雞體重穩定增加。（數據來源于10萬+只肉雞養殖全過程）其作用機理是提取益生菌的代謝產物，從而實現體內定向發酵，從而改善雞體內部環境和健康狀態，提高飼料利用率，穩定生產效率，提高收益。該技術具有體內轉化率高，效果穩定性強，成本可控，應用范圍廣，受養殖環境干擾性小的特點。